手把手教你如何制作美味的茴香馅饺子

手把手教你如何制作美味的茴香馅饺子

馅料配方:普通面粉150克、花生油25克、茴香5克、食盐4克、十三香2克、香油15克、肉松5克、鲜香葱末、姜末适量。

一、首先要将小麦粉加水揉成面团,擀成片后放入馅料,收口,再将馅料包起来。馅料的制作很简单,准备适量的葱、姜、蒜、辣椒等。

二、然后在锅里放入食用油烧热,再放入肉末煸炒,炒至肉片变色,然后加入清水,煮熟后捞出,沥干水分后加入葱姜末、辣椒末、盐、十三香、香油、味精等调料进行搅拌。

三、最后放入面粉,搅拌成面疙瘩状,最后做成自己喜欢的形状,这样的话可以让饺子更加喧软。

四、在包好的饺子上面抹上食用油,放到锅里蒸10分钟就可以吃了,味道和口感都是非常不错的。

制作茴香馅饺子的技巧

茴香和猪肉的搭配非常有讲究,它们之间搭配非常多,并且对调味料的使用也非常讲究,只有搭配得当,才会使这道菜的味道更加完美。这道菜非常有特色,有茴香和猪肉的调和在一起,茴香和猪肉的搭配使饺子具有独特的香味,再加上鲜味的气味,因此受到了很多人的喜欢,但是大家都要注意,在包茴香馅饺子的时候,不要将茴香和猪肉搭配在一起,要将猪肉与之前的葱姜搭配在一起,这样才会使茴香饺子的味道更加纯正。

准备食材:面粉,五花肉,姜,酱油,盐,茴香,香油,水

1、五花肉洗净后切成肉片,加姜,盐,酱油,香油拌匀,腌制一会儿。

2、把面粉和温水调成面糊,水不要倒掉,这样包饺子的时候不会粘。

3、取适量的面团,搓成条,再切成大小均匀的小面团。

4、在切好的小面团中加入一些香油,茴香拌匀,防止馅料出水。

5、取适量的小面团揉匀,再切成大小均匀的小面团。

6、把小面团揉成圆圆的小剂子,再擀成饺子皮。

7、在皮中加入少许的馅料,封口,再把饺子皮对折过来,轻轻一擀即可。

8、锅里水烧开后,放入饺子,再放入锅中,待饺子浮起,即可捞出。

1、这个饺子的皮比较薄,不用担心皮破的问题,馅料可以随意。