手把手教你掌握面条的制作方法与步骤

手把手教你掌握面条的制作方法与步骤以及技巧,都是比较关键的,特别是在生活当中,把手抓面条,作为早餐是非常适合的,对身体健康也很有好处,能够促进肠胃的蠕动,而且可以提高免疫力,还有很好的抗衰老效果。

挂面、鸡蛋、肉丝、虾皮、香菜、大葱、食盐、料酒、植物油、鸡精

鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效;主治脏躁,惊悸失眠,体虚多汗,心烦不眠,燥咳声哑,食少便溏,皮肤瘙痒等病症。

肉丝:猪里脊肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。猪肚烧豆腐是比较常见的家常菜,用猪肚和豆腐做成一道菜,不仅味道鲜美,而且营养丰富。

冬瓜:性味甘淡微寒,清热生津。《本草纲目》中说冬瓜“甘淡寒,清热利湿,解毒排脓。”《随息居饮食谱》亦云:“冬瓜利小便,并宜于热症;冬瓜瓤清利湿热;苡仁能健脾补肺。”因此,常食冬瓜,可达到清热利湿、消肿解毒的效果。

蘑菇:性味甘平,具有益气健脾、消食化痰、理气和中的功效。《本草经疏》认为蘑菇“性味甘平,有健胃益气、消食化痰、顺气散结之功效。”若脾虚食少、便溏、胃口欠佳,可用蘑菇250克,洗净后同炖,做成“蘑菇汤”,不仅味道鲜美,而且有疏肝理气、健脾和胃之功效。