拌面的酱油汁如何调制？学会调配美味的拌面酱料

拌面的酱油汁如何调制?学会调配美味的拌面酱料

面条、芝麻酱、酱油、醋、糖、鸡精

1、将酱料准备好,搅拌均匀

2、将面粉加清水,放入少量食用油,打入鸡蛋,调匀,然后静置10分钟。

将调制好的酱料倒入水里,放入盐和鸡精搅拌均匀。

水开后放入面条煮开,再煮8分钟,捞出后用冷水冲洗,这样吃起来会很筋道。

将面条捞出后放在冷水里,过凉后将其切成细条,根据自己的喜好切好,就可以当作拌面了。

制做美味的拌面酱汁:

挂面、猪肉、绿豆芽、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、葱、淀粉、蚝油

1、淀粉、胡椒粉、盐

2、挂面先用清水将其清洗干净,然后倒入碗中,加入适量水搅拌均匀。

洋葱切块,胡萝卜切丝,葱切葱花。

起锅热油,放入肉末炒散。

肉末炒变色后盛出备用。

6、肉末中加入洋葱、胡萝卜翻炒均匀。

7、加入洋葱、胡萝卜继续翻炒。

8、加入少许盐调味。

9、加入清水烧开。

10、水烧开后加入挂面,烧熟后捞出备用。

11、热锅热油,加入葱花和姜丝翻炒。

12、倒入肉末,翻炒均匀。

1加入蚝油和少许白糖调味。

1加入适量胡椒粉翻炒。

16、最后加入挂面翻炒均匀,出锅装盘。

1、肉末要充分搅拌上劲,这样炒出来会很软糯好吃。

2、洋葱、胡萝卜、葱、姜都切成丁。

肉丝炒的要干香才会比较好吃。

用冷水下锅,大火烧开后,小火煨一会,然后加洋葱丁炒出香味。

加入洋葱丁继续煨一会,再加胡萝卜丁,继续炒一分钟。

6、最后加番茄酱和少量白糖调味。

7、出锅前撒上葱花即可。