手把手教你制作经典坛子泡酸萝卜的做法

手把手教你制作经典坛子泡酸萝卜的做法:

主料:白萝卜一根,小辣椒2个,大蒜瓣若干。

辅料:泡椒6粒,白醋半勺,盐1小勺,糖半勺,白酒半勺。

准备一盆凉开水,用筷子将盐和白醋倒入其中,将大蒜瓣掰成小瓣放入其中。

将萝卜切成粗细均匀的长条。

将切好的萝卜放入玻璃瓶中,倒入凉开水,盖上盖子,放冰箱冷藏4个小时。

4、4小时后,倒出泡酸萝卜水,再倒入一个干净无水无油的干净容器中。

5、在每个碗中加入两勺盐,几滴白酒,放入辣椒。

6、将刚才的泡酸萝卜水倒入玻璃瓶中。

7、倒入一小碗凉开水,盖上盖子,放冰箱冷藏。

8、第二天早上,萝卜水变色了,就可以喝了。

白萝卜洗净,去掉上面的老皮,切成丝。

切好的萝卜丝放入碗中,放入盐,白糖,生抽,辣椒油,葱花。

拌匀后腌制一小时。

4、锅里烧开水,放入腌制好的萝卜丝焯水2分钟。

5、焯好的萝卜丝捞出,控干水分,放入碗中。

6、在切好的萝卜丝上撒上适量的盐,拌匀后腌制。

7、搅拌好的萝卜丝放入保鲜盒中,倒入盖子。

8、最后放入冰箱冷藏10-15分钟,即可食用。

把白萝卜切成细丝,再把青椒切成细丝。

把切好的萝卜丝放入小盆中,放入适量盐,搅匀。

把花椒油、盐、酱油、白糖、醋、味精和辣椒油倒入萝卜丝中搅拌均匀,即可食用。

将萝卜洗净,削皮,切成丝,拌入适量精盐腌渍片刻,挤去水分,放入碗中。

葱、姜切末,将花椒油、酱油、水、味精、精盐、醋、辣椒油、香油等按自己口味调成调味汁。

将锅置火上,放入花生油烧热,放入葱姜末爆香,随即倒入瓢中的萝卜丝拌炒,炒至八成熟,倒入盘内即可。

将白萝卜擦成丝,放食盐水泡一会,然后挤掉水分。