手把手教你制作美味可口的泡菜

手把手教你制作美味可口的泡菜

干红辣椒4条,冰糖10克,大蒜5瓣,生姜、香菜适量,食盐1/2小匙,白糖1小匙,香醋1小匙,食用油1大匙

把盐和白糖、香醋和大蒜和生姜剁碎。

在耐热容器里放入花椒,加入一匙糖,把它们混匀后放在辣椒里,均匀地蘸上一层盐和糖。

把辣椒装入玻璃瓶里,最后放一把白糖,放在阴凉通风处晾一天,即可食用。

整个泡菜坛子里都要刷干净。

泡菜坛子里如果有蔬菜,最好就用新鲜的那种。

如果您不喜欢太酸的东西,建议在玻璃容器里放些苹果、梨、芋头、豆角、萝卜、白菜等。如果您不喜欢太酸的东西,也可以选择在玻璃容器里放些酸梅。

4、使用玻璃容器时,最后放几块干净的白糖,就可以密封了,我们看到的那种萝卜酸梅都是倒掉的,白糖是怕酸的。

泡菜坛子里要放些植物油。

泡辣椒也可以放些五花肉,其实用五花肉泡菜不会变酸,可以放些肥肉,这样味道会更好。

泡萝卜选几个,大的有三斤左右。可以用萝卜,也可以用青萝卜。选青萝卜的时候,用手轻捏,没有干萝卜和坏萝卜之分。

泡菜坛子里放些水,最好放些葱,可以去除坛子里面的生水。

上面不要放油,要淹没泡菜。

4、不要用保鲜膜包装,也不要使用铁罐。

5、泡菜不能坛子里生水。

6、萝卜要保持干净。泡菜坛子要盖紧,防止氧气、盐分的进入。

5、保存泡菜的时候,不要用铁器。

7、应该用专门的泡菜坛子。这样的泡菜坛子里面不用盖油,菜的香味都会随着泡菜坛子里面的空气进入坛子里面。

泡菜放冰箱能放多久

无论是什么季节,都可以吃到美食,而且在某些菜品里面放入适量的盐,也是一种享受。下面就给大家分享一些泡菜的保存方法,一起来了解一下吧。

泡菜坛子里放些什么

可以放个两三个月左右。