手把手教你制作美味手工凉皮的简单步骤

手把手教你制作美味手工凉皮的简单步骤:

1、把传统的手工凉粉材料放进大锅里。大火煮开。

2、边煮边搅拌,直至粉条煮熟。

3、在凉水中加入淀粉,搅拌均匀。

4、凉皮凉好后,捞出即可食用。

1.将面粉和淀粉混合揉成面团,然后用保鲜膜封住,醒一醒。

2.面团中加入老酵面。

3.把面盆里倒入适量冷水,倒入面粉。

4.盖上保鲜膜,室温醒发。

5.将面揉成面团,然后用擀面杖将面棍擀成大圆饼,然后加入适量凉水,再用保鲜膜封住,醒发20分钟。

6.醒好后,把面切成小条。

7.锅中热油,油热后将做好的凉皮用筷子翻个面,凉面变色就好了。

8.把凉面切成条。

面粉300g、冷水400ml、酵母5g、糖1勺、盐3g

2.倒入适量酵母水

3.将酵母水倒入面粉中

4.用筷子搅拌均匀

5.再加入白糖和盐

6.揉成面团,室温醒发10分钟

7.将面团擀成大圆饼

9.盖上保鲜膜,室温醒发至两倍大

10.将面团擀成大圆饼

11.加入适量凉水

13.将圆饼底部刷上油,撒上少许盐

14.卷起来,再继续醒发至两倍大

15.将卷好的面擀成大片,再次醒发至两倍大

16.将卷好的面擀成大片,刷上油,撒上少许盐

17.将卷好的面擀成饼

18.入冰箱冷藏20分钟,就可以了

主料:面粉300克

辅料:酵母粉2g、小苏打1小勺、食盐适量

1.把酵母粉,小苏打,食盐,白糖放入温水中溶解。然后再加入面粉,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,室温醒发10分钟左右。然后再揉揉成光滑的面团,擀成大圆饼。

2.刷油,撒盐,包上。

3.然后卷起来,朝上,切成条。

4.切好后摆入盘内,盖上保鲜膜醒发至两倍大。

5.醒发好的面团擀成大圆饼。