招牌菜大全：品味美食的终极指南

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将洋葱切片,白菜切丝,豆腐切丁,水发木耳、菠菜切段、鸡蛋炒好备用。

锅烧热后,放入适量的油,下入木耳炒至稍微变软,然后再放入白菜、豆腐、西红柿炒熟,加一点点盐。

最后将鸡蛋液盛出备用。

锅再倒油,加入葱姜炝锅,加入爆炒后的洋葱、白菜、豆腐、鸡蛋、菠菜,煸炒片刻,然后加入适量的水,将鸡蛋倒入锅中,转大火,大火将鸡蛋和汤汁煮开。

5、最后将鸡蛋铲出,加入适量的盐,用锅铲将鸡蛋搅碎,放入锅内,加入适量的味精、香菜、胡椒粉,即可出锅。

将牛肉切块,猪肉切片,青蒜切段,西红柿切块。

将切块的牛肉块放入冷水锅中,大火煮开,捞出。

在锅中加入适量的油,爆香葱姜,加入西红柿煸炒。

加入牛肉,翻炒至变色,加入少许老抽、料酒、白糖、盐、鸡精,再加入开水。

5、烧开后,用勺子舀起锅中的牛肉和汤汁,放入青蒜,盖上锅盖,待牛肉熟了,大火收汤即可。

豆腐切块,葱切段,姜切片,蒜去皮。

锅烧热,放油,下葱姜蒜,放入煸香,放入豆腐,煸炒。

加水,烧开,加一点点盐,大火烧开,小火炖30分钟。

茄子洗净去皮,切块,土豆去皮切块。

热锅热油,放蒜片,葱段,姜片,炒香。

放入茄子,加酱油,盐,糖,料酒,大火烧至茄子软熟。

牛肉洗净切小块,放入碗中,倒入适量酱油,料酒,生抽,老抽,白糖,淀粉抓匀腌制十分钟。

土豆切块,葱切段,姜切片。

锅里烧热油,下牛肉翻炒,炒至变色,肉变色。