拟标题 轻松烹饪，家常肉烧茄子的必备做法大揭秘

利用茄子制作家常肉烧茄子,制作简单,味道鲜美,食材为茄子、猪肉、生抽、糖、味精、料酒等食材,不仅有丰富的营养,还有祛痰的作用,对慢性气管炎和高血压等疾病都有一定的治疗效果。

家常肉烧茄子需要用到的食材

茄子4根、五花肉300克、油、盐、葱姜、酱油、鸡精、料酒、水淀粉

1、把茄子切成滚刀块。

3、把茄子也切成滚刀块。

5、锅中放入适量的水,放入茄子,水开后加少许盐,煮至茄子变软。

6、放少许盐和鸡精,把茄子捞出,控干水分。

7、锅中放入少许油,油热后下五花肉片,炸至五花肉变色。

8、把炸好的五花肉捞出,控干油。

9、锅中油热后放入葱姜煸炒。

10、再放入茄子,翻炒。

11、翻炒均匀后,把肉和茄子捞出,锅留底油,放入葱姜煸炒。

12、放入炸好的五花肉,翻炒均匀。

13、放入少许料酒,加少许酱油,

14、放入茄子,继续翻炒。

15、放入适量的盐,

16、翻炒均匀后,放入味精,

17、把炒好的茄子和猪肉装盘,放点葱花点缀一下。

茄子,肉末,食用油,盐,姜,蒜,酱油,豆瓣酱,料酒,鸡精,生抽,白砂糖,豆瓣酱。

1、茄子切成条,放在盐水中浸泡一会。

2、五花肉切成薄片,用料酒,生抽,蒜姜切碎,豆瓣酱,少许的五花肉拌匀。

3、炒锅烧热,放油烧至六成热,下肉末炒散,放入豆瓣酱炒出红油,下切好的姜蒜末炒出香味。

4、再放入茄子,倒入一汤勺酱油,半勺糖,少许的盐,翻炒均匀。

5、茄子炒熟后放入鸡精,炒匀后装盘。