掌握各种炒菜的家常做法，让你成为厨艺达人

掌握各种炒菜的家常做法,让你成为厨艺达人

1.将鸡蛋打入碗中,加少许盐、鸡精、少许温水搅散;

2.葱洗净切碎,姜切末;

3.炒锅倒入油烧热,将鸡蛋放入锅中煎成荷包蛋,装盘备用;

4.倒入少许油,热锅凉油,下姜末爆香,放入煎好的鸡蛋,加适量盐、鸡精、香菜,煸炒均匀;

5.最后加入煸炒好的鸡蛋,出锅装盘。

1、蛋的选择很重要,因为鸡蛋是一个强大的工程,不成熟的鸡蛋吃起来可能有苦涩感。

2、蛋的嫩滑,口感爽滑,很适合做早餐。

1.鸡蛋打散备用。

2.锅里烧开水,倒入蛋液,煮熟。

5.豆腐和青菜倒入料理机,加适量清水。

7.将打好的豆腐泥倒入蛋液里。

8.加入青菜碎搅拌均匀。

9.加适量盐调味,可以加入适量清水。

10.搅匀后,将蛋羹糊倒入蛋羹中。

11.搅匀,锅中放油,小火煎至蛋饼表面金黄即可。

1.将牛奶倒入锅内,用小火加热,期间要用铲子不停的搅动牛奶。

2.当牛奶沸腾时,关火。将热牛奶倒入蛋羹锅内,搅匀。用小火煮至凝固。

3.在蛋羹内加入火腿和香葱,略煮即可。

1.鸡蛋打散加入牛奶,用筷子顺时针搅拌。

2.加入少许白糖。

3.用小火煮,可以调成稍微稀一点的糊糊。

4.取一碗,倒入蛋液,锅上烧热,将蛋液用筷子稍微倾斜成一个圆的形状。

5.盖上锅盖,转小火,边煮边搅拌。

6.蛋羹成型后,打开锅盖,用勺子将蛋羹倒入小碗中,同样利用小碗中的剩余的白糖。

7.再倒入一些温水,继续搅拌。

8.将水烧开,边倒边搅拌,让白糖充分溶于水。

9.盖上锅盖,中小火煮3-5分钟即可。