掌握各种虾的做法有哪些？快来了解一下

掌握各种虾的做法有哪些?快来了解一下吧。

【原料】河虾、姜、盐、白糖、酒、淀粉、食用油、香油

1、先将虾洗净切成小段,放在碗里,加适量盐、糖、淀粉搅拌均匀,腌制20分钟;

2、准备好姜、葱,清洗干净备用,姜切片,葱白切段备用,再准备少许盐和白糖,备用;

3、锅内烧开水,下河虾煮熟;

4、再放入姜、葱白,煮熟后捞出,沥干水备用;

5、热锅倒油,下姜、蒜,爆香,加入虾;

6、倒入碗里,加入少许酒、淀粉、盐,搅拌均匀,翻炒入味;

7、最后倒入水淀粉,收汁,出锅。

1、虾身上有很多膜,一定要去掉,不然吃起来会影响口感。

2、另外虾身上有些地方不容易入味,可以在虾的腹部划个十字刀,这样可以更好地入味。

3、淀粉和水也是有一定道理的,这个量看个人喜好,我比较喜欢细腻质地的口感,如果比较粗的话,再加点淀粉会更好。

4、和面时水淀粉不能加得太多,否则水会干掉。

虾仁含有丰富的蛋白质和矿物质,营养价值较高。

虾仁含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

这种成分可以起到消除因时差反应而产生的“时差症”。广泛用在化妆品、食品添加、药品。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

它可以消除因时差反应而产生的“时差症”。