掌握家常烙饼最简单的方法，轻松享受美味早餐

掌握家常烙饼最简单的方法,轻松享受美味早餐早餐。1、准备面粉适量、鸡蛋一个、青菜适量、水适量、生抽适量、老抽适量、食盐适量、鸡精适量。

2、面粉里面放一个鸡蛋,盐加鸡蛋的量,面粉要少,因为鸡蛋水太多了烙出来的饼会有一点点的糊,把水换掉,把面粉和鸡蛋一起揉成一个比较光滑的面团。

3、面团揉好了之后醒半个小时,或者直接用刀把面团切成片状,然后把面片片卷起来,把卷起来的面片用擀面杖擀成薄薄的大饼。

4、在饼的表面刷一层油,把面片均匀的摊开,撒上鸡蛋和青菜,然后撒上盐,鸡精,胡椒粉,然后把面片卷起来,卷好了之后,刷上一层油,盖上保鲜膜,松弛15分钟。

5、卷好了之后就可以开火蒸,锅中烧开水,等水烧开之后把火调小一些,蒸8分钟,然后再焖10分钟。

6、然后再打开盖子,将饼烙制,然后再蒸5分钟,然后再翻面继续烙制。

7、翻面烙制5分钟之后就可以出锅。

1、火腿蛋饼用面粉,鸡蛋,青菜,火腿,饼的做法也很简单,面粉不用加水,不然面粉会发黄。

2、最后撒上鸡精,胡椒粉,味道也很好,很香的。

制作荷叶饼的一些小窍门

荷叶饼是有一定的窍门的,首先我们要在里面加入适量的面粉,这样的面粉做出来的荷叶饼就会有蓬松感。

把水烧开,然后将面粉放入水中,一边倒入一边用筷子搅拌,让面粉充分溶入水中。

和好的面粉是非常松软的,如果喜欢吃硬一点的饼,那么加水可以少加,稍微加。

烙制时用旺火,一定要等到水开后再转中小火,盖上锅盖,等到水烧开,饼底变成金黄色之后,就可以捞出。

做荷叶饼的三种方法

第一种方法是将油泼鸡蛋饼

将油加热到五六成热的时候,放入鸡蛋,慢慢炸,炸到两面金黄,出锅装盘,趁热吃饼。油温不要太高,也不要太低,不然饼会焦黄。

第二种方法是将蛋打入碗中,加生抽,老抽,少许糖,搅拌均匀,加入少许水,加些葱花。

第三种方法是将煮熟的鸡蛋切成小块,搅拌均匀,加入面粉,放入面粉的目的是为了让面粉充分的裹住鸡蛋,不会糊。