掌握家常鸡蛋煎饼的绝妙做法，让你的早餐更美味

掌握家常鸡蛋煎饼的绝妙做法,让你的早餐更美味!

【原料】面粉150克、水75克、鸡蛋一只、香葱适量。

【制法】:1、面粉中加入打散的鸡蛋、香葱、盐,搅拌均匀。

先打入鸡蛋,再加入温水,搅拌均匀成面糊。

调好的面糊用小勺舀入平底锅,摊平,大火煎至两面焦黄,上色即可。

小贴士:做蛋饼面糊的时候要顺着一个方向慢慢倒入,小心弄破糊底。

鸡蛋煎饼的家常做法一

材料:鸡蛋2个,面粉300克,盐少许,胡椒粉少许。

1、将面粉和盐放在一起,加水搅拌成面糊。

将鸡蛋打散,加入盐,胡椒粉搅拌均匀。

锅内放油烧热,将蛋糊倒入锅内摊成蛋饼。

4、切好后撒上葱花,生菜。

小贴士:做蛋饼的时候要用平底锅,这次我没刷锅,完全用的是锅贴起来的面饼,这就是我妈妈做的了。

鸡蛋煎饼的家常做法二

材料:面粉300克,盐2克,水60克。

1、面粉倒入容器中,加入2克盐,2克酵母粉,20克水揉匀。

盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大。

鸡蛋打散,加入30克面粉,加盐搅拌均匀。

4、面发好后,将面粉和水,加入面粉中,揉成一个光滑的面团,然后在面板上轻轻揉一揉。

5、将面团分成四份。

6、取其中一份,将其叠放起来,压扁。

7、放上油纸,用擀面杖擀薄,然后卷起,卷的时候要捏紧,卷好后,放入刷上鸡蛋液的面板上。

8、用擀面杖擀成一个稍厚的面饼。

9、在卷好的面饼上撒上适量的面粉,将它擀圆后,再叠放起来。

10、刷上鸡蛋液,再撒上适量的面粉,再次擀圆后,卷起来。

11、再次擀平,再擀。

1将卷好的面饼放进,上面再撒上适量的面粉。

1将卷好的面饼,放入温暖处发酵至两倍大。

14、冷水上锅,大火蒸15分钟,关火后,焖3分钟再开盖。