掌握技巧：完美煮鸡蛋，不破壳易剥，鲜嫩可口

掌握技巧:完美煮鸡蛋,不破壳易剥,鲜嫩可口。不少美食都需要通过对鸡蛋的制作,来征服自己的味蕾。鸡蛋其实是一种常见的食材,大家可以在日常生活中可以利用它来制作。想要达到更完美的煮鸡蛋,一般都需要掌握几个小窍门。

1、将鸡蛋打到碗里,打入2个蛋黄。

3、热锅倒入少量油,倒入蛋液。

注意事项:这款鸡蛋因为在煮的过程中会流失一部分的水分,所以尽量不要多倒一点油。

2、加入清水,保证鸡蛋的鲜嫩。

3、盐要在刚加入清水后再倒入鸡蛋。

加清水要充分搅拌均匀,这样煮出来的鸡蛋很嫩。

5、蛋白是在煮的过程中会析出水分的,不要着急盛出来。

6、全程中火煮,这样煮出来的鸡蛋口感更好。

此时加入少许油,让蛋液更加鲜嫩。

锅中放入适量的油,油热后倒入鸡蛋,煎至金黄后盛出。

加入适量的清水,再放入少许白糖、盐、味精等调味品。

中火煎至水份基本干透后就可以出锅了。

准备好布丁模具,将鸡蛋打入模具中。

然后将模具中的鸡蛋布丁扣出来。

将牛奶倒入锅中,将鸡蛋牛奶倒入牛奶中,混合均匀后煮。

等到沸腾后将鸡蛋牛奶布丁盛出。

在布丁上洒上一点焦糖,这样美味的鸡蛋布丁就做好了。

在锅中倒入适量的油,待油热后放入鸡蛋,煎至双面金黄色就可以。

鸡蛋营养价值很高,可以为人体提供很多的营养,鸡蛋是人体非常重要的食物,也是比较容易吸收的食物,大家可以根据自身需求来选择鸡蛋进行烹饪,下面小编就来介绍一下鸡蛋的营养价值。

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。