掌握拔丝地瓜的绝妙拉丝秘诀

掌握拔丝地瓜的绝妙拉丝秘诀,掌握拔丝地瓜的绝妙拉丝秘诀可以更好的使拔丝地瓜发挥其作用,让拔丝地瓜发挥其作用,达到完美的拉丝效果,在做拔丝地瓜的时候,也可以多加练习,这样可以让拔丝地瓜发挥其作用,达到更好的拉丝效果。下面我们就来介绍一下具体的操作步骤。

首先,准备一个大点的罐子,然后在罐子底部擦一层油,这样避免油会漏出来,但要注意防止擦破。

接着,在罐子的周围撒上一层小盐,放盐之后,就会看到有很多盐粒在我们的罐子表面。

3、再将大一点的罐子用力压住,在压的时候,要注意,要用一根筷子横着放进去,然后垂直往下压,这样就可以把大概2到3厘米的距离放在你的拔丝筐上,让自己的手能直在罐子上,这样做的目的是使得水分迅速的跑出来,使得拔丝地瓜更加的平整。

4、等到出来之后,就要翻动一次,确保在拔丝地瓜的时候,能够让下方的空气尽量的均匀的流进罐子,这样就可以避免因为重力的关系而出现破损。

5、在拔丝地瓜的时候,要轻轻的将罐子紧贴着手柄压住,这样就可以避免空气的进去,而且也不会导致罐子发生破裂。

6、在拔丝地瓜的时候,要特别注意在拔完之后,最好不要立即的拿出来,要等到用完之后才拿出来,等到拔完之后再将罐子挂在阴凉的地方,这样就可以防止因为环境的原因而导致拔丝地瓜的颜色发生变化,让你拔丝地瓜更加的平整。

拔丝地瓜,拔丝是很多家庭都会做的菜,那么拔丝地瓜怎么做呢?今天小编就为大家介绍拔丝地瓜怎么做好吃!

将地瓜切成两厘米长,中间粗的大块,切好的地瓜块最好是用手揉搓,这样切的时候,不至于影响到地瓜的美观。

上锅蒸15分钟左右,然后出锅,在蒸的过程中要保证地瓜的熟透。

先将地瓜去皮切块,蒸锅中加水煮沸,水热后放入地瓜,大约蒸15分钟。

将蒸熟的地瓜捞出,放入凉开水中冲洗,很是利于地瓜的脱涩。

3、将地瓜沥干,将水份沥干,切好的地瓜放到准备好的容器中,加入适量的食盐和白糖,搅拌均匀。