掌握正宗葱油饼技术的必备培训

掌握正宗葱油饼技术的必备培训,一定要知道制作葱油饼的小技巧,首先我们需要准备的材料有一些面粉、油条、黄瓜、大葱等,将这些材料准备好之后,在将这些材料剁成细末,在将这些材料放入榨汁机里面进行搅拌,然后在将这些材料进行制作成葱油饼。

材料:葱,鸡蛋,葱花,香油,盐,糖

1、将葱花、盐、糖放在搅拌机里搅拌成葱油,最后倒入面粉,搅拌成黏稠的面糊,醒10分钟。

醒好的面糊加入适量的油,搅拌均匀。

3、将做好的葱油饼擀成薄饼,然后均匀的涂上面糊,从上往下卷起。

4、卷起的时候,要用手指蘸一些面糊,将两端捏紧。

5、盖上锅盖,醒10分钟。

6、醒好的葱油饼用擀面杖擀的薄一点,刷上一层油,再撒上葱花,然后卷起来。

7、等到用擀面杖擀的时候,就可以按照一个方向,将葱油饼擀成厚约0.5厘米的薄饼。

8、平底锅里倒上油,油热后放入葱花饼,小火慢煎,一面煎熟后翻面。

9、煎至葱油饼煎至两面金黄,就可以出锅了。

原料:面粉200克,温水140克,食盐2克,葱、姜各10克,油酥、花生油50克

1、面粉倒入盆中,加入温水,揉成软硬适中的面团,盖上湿布醒20分钟。

将葱、姜洗净,分别切成细末。

3、将醒好的面团放在面板上,用擀面杖擀成面片状,撒少许盐,再撒少许油。

4、用刀切成大小均等的小剂子。

5、取一个小剂子,擀成圆片,放入葱花,用手拍一下。

6、用勺子舀起面片放入盘里,轻轻压平。

7、然后拎起面片,掂匀,慢慢放入烧热的锅里。

8、一面煎熟后翻面,烙至两面金黄即可出锅。

香煎葱油饼的做法步骤

原料:面粉300克,温水70克,盐2克,油酥、花生油各10克。

1、将面粉放入盆中,加入温水,揉成面团,盖湿布醒20分钟。

将葱洗净切成细末。