掌握泡发海参的秘诀，让您的海参更加香嫩美味

掌握泡发海参的秘诀,让您的海参更加香嫩美味。那么怎么泡发海参呢?海参的吃法有哪些呢?海参的吃法有哪些呢?海参的吃法有哪些呢?接下来我们就来了解下吧。

海参加料酒浸发:选用600g的高品质冬虫夏草,并加入50度以上的白酒和粗盐,放入密封的容器中,浸泡2-3天。

将泡好的海参用剪刀剪成8-10cm大小的小片,在加入盐和白砂糖,用手捏干瘪。再把海参放入盐水中浸泡12-24小时,直至泡透,捞出后放入温度较高的器皿中,保鲜膜密封。

在纯净水中加入醋和酱油,再放入海参,加入白糖和白开水,加盖密封,放入冰箱保鲜室浸泡12小时后即可食用。

将泡发好的海参清洗干净,切成2cm大小的小条。

将海参放入清水中浸泡12-24小时,然后用筷子将海参挑开,用镊子轻轻夹掉海参内的沙嘴,再清洗干净,剪成小条。

将海参放入沸水中汆烫2-3分钟后捞出,再放入冷水中浸泡8-12小时,即可沥干水分。

放入盐和白砂糖,用手捏干瘪,再放入50度以下的白酒和粗盐,搅拌均匀,然后放入密封的容器中,浸泡24小时后即可食用。

将干海参浸泡的时间要长一点,泡发期间要换几次水。

将干海参放入淡盐水中浸泡8-12小时,然后用手轻捏海参,将海参掐开肚,取出沙嘴,再用清水冲洗干净,用镊子夹除沙嘴。

再将干海参在沸水中煮2-3分钟,捞出放入冷水中,待海参已凉透后即可食用。

用淡盐水浸泡干海参需要将海参挑的干瘪,然后泡发海参,泡发期间需要换几次水,换水时按照水温控制,不超过80度左右。

海参泡发之后切成片。

锅中倒入油,放入姜片,放入海参煸炒。

加入盐,酱油,糖,料酒,高汤,烧开,将海参放入锅中,盖上锅盖。

大火烧开后,转小火煮至海参熟透,最后撒上葱花即可。

5、如果是不习惯吃海参,可以再切一片海参在每片海参上放入少许孜然粉,既可以去腥又能增鲜。