掌握炒香菜的绝佳秘诀

掌握炒香菜的绝佳秘诀

炒香菜的秘诀其实很简单,因为我们需要将香菜清洗干净,然后要准备好葱姜蒜等一些调味品,当然这些调料有一些不懂的话也是会影响到我们的味道,只有这样才能让我们的味道变得更好,那么如何制作的话就变得比较有些困难,首先就是需要我们在锅里面放入一些植物油,然后再用姜片进行煸炒,将香味激发出来以后,在放入一些小葱,然后再加入一些生抽等调味料,会让香味更加的浓厚,颜色也会变得更加的鲜艳,那么炒香菜到底应该要怎么去制作呢?

下面我们就来了解一下具体的做法,对于用量上来说,可以在炒香菜的时候放一些料酒,生抽,盐等这些调味料,当然也可以加一些红辣椒,如果还有大葱的话,那么还可以再加一些木耳,这样我们吃起来会更加的开胃,而且还可以帮助我们补充维生素。

香菜500g,红椒一个,葱,姜,蒜适量,盐适量,鸡精适量,酱油适量,糖适量,淀粉适量,花生油适量。

1、准备好食材,香菜去根洗净,红椒切丝,葱姜切丝,大蒜切片,葱姜蒜切末。

2、油热放入葱姜蒜末爆出香味,放入红椒丝,加入少许鸡精,酱油,糖,糖炒制。

3、倒入香菜,翻炒均匀即可出锅。

主料:鸡一只,干香菇4朵,料酒,白糖,干辣椒4个,葱,姜,蒜适量,醋适量,香油适量。

1.鸡肉斩小块,加适量白糖,料酒,少许醋腌制10分钟左右。

2.香菇泡发,去蒂,去籽,切块。

3.葱姜蒜,红辣椒,香菜切好备用。

4.炒锅倒油,放入葱姜蒜红辣椒炒香,加入鸡块翻炒。

5.翻炒变色后,放入香菇翻炒,加入适量鸡精,生抽,香油翻炒。

6.翻炒均匀,出锅。

主料:瘦肉末适量,香菜适量,红尖椒适量,生抽适量,大蒜,盐适量。

2.瘦肉末剁成肉末,加少许生抽,适量料酒,生抽腌制片刻。

4.红尖椒,大蒜切成末。