掌握烹饪技巧：如何煎牛排好吃的秘诀揭密

掌握烹饪技巧:如何煎牛排好吃的秘诀揭密

1、炖牛肉时候,最好是用小火,这样牛肉不会太老,肉质也会很嫩,一般炖两个小时左右就差不多了。

2、煎牛排前要先用淡盐水浸泡1个小时,可减少血液的凝固时间。

3、煎牛排的时候,用小火慢慢煎,保证牛肉和牛排能贴锅,这样煎出来的牛肉比较嫩。

4、首先要将牛排切成薄片,这样吃起来韧性比较好。

5、煎牛排时要,把牛排两面都均匀的煎,两面都要煎透。

6、一般要小火慢煎,不能用大火,因为牛肉,小火慢煎,会煎焦,还会迸溅出牛肉的颜色,使我们吃起来不放心。

7、煎牛排,可以先用小火,煎到自己喜欢的熟度,这样不仅能煎的熟,还能更好地夹在嘴里,更香更甜。

8、最好是用大火,比如用大火煎,再小火慢煎,能让牛肉和牛排不会碎掉,这样吃起来口感才好。

二、牛排的营养价值

1、牛肉中含有丰富的蛋白质,但是牛肉中的蛋白质很容易被消化,它含有的氨基酸比鸡肉还多,所以用牛排吃可以为人体提供充足的能量。

2、牛肉中含有大量的矿物质元素,其中有钾元素和镁元素,它们都是我们身体所需的重要营养物质。

3、牛肉中含有钙元素,尤其是牛排中,钙元素可以促进身体对钙的吸收。

4、牛肉中含有镁元素,可以让肌肉获得更好的韧性和弹性。

5、牛肉中含有铁元素,可以为身体补充足够的铁。

6、牛肉中含有锌元素,可以让身体获得足够的锌。

7、牛肉中含有氨基酸,可以促进机体的发育和生长,促进身体成长和发育。

8、牛肉中含有大量的维生素B12,它是促进身体发育和生长的重要物质。

材料:牛排,番茄,土豆,洋葱,胡萝卜,盐,酱油,糖,黑胡椒粉,黑胡椒,红酒。

做法:把牛排切成块,放进碗中,加入红酒,盐,黑胡椒粉,酱油,少许黑胡椒,腌制10分钟。把胡萝卜切块,土豆切块,洋葱切块,胡萝卜切块。锅里烧热油,把牛排放进锅里煎2分钟左右,把土豆块和洋葱一起放进去煎一下。出锅后再放进微波炉加热几秒钟。