掌握煮肉粽子的绝佳方法，让你口感细腻香浓

掌握煮肉粽子的绝佳方法,让你口感细腻香浓,做出来的口感更劲道,下面是学习的方法,要懂得做出好吃的煮肉粽子。

一、煮肉粽子的方法步骤

食材:五花肉,糯米,食盐,花椒,八角,香叶,老抽,生抽,鸡精,料酒。

1.把五花肉切块,焯水,沥干水分;

2.把肉馅加入葱姜末,料酒,盐,花椒,八角,香叶,香葱,生抽,鸡精,白糖,盐,生粉等,顺一个方向搅匀;

3.将肉馅包入粽子里,粽子外面的一层粽子就做好了。

4.水烧开,把粽子放入,煮2-3分钟,待水沸腾,再转成小火煮3-4分钟,关火,焖1-2分钟就好了。

1、买来的粽子一般是生的,不要买不新鲜的。

2、在买粽子的时候要买新鲜的,这样吃起来会比较好一点。

3、用盐水浸泡十分钟左右,然后沥干水份备用,因为粽子会放些水,所以沥干水份可以避免煮的时候黏锅。

4、准备好一些小肉,猪五花肉放盐、姜末、酱油、料酒腌制二十分钟,这是粽子的第二种做法。

5、干粽子的粽子放在冷水锅里大火烧开,改中火煮八分钟,再小火煮2分钟左右。

6、取出粽子,把粽子剥开,待用。

7、接下来是做灯笼粽子。

8、锅里烧水,放几片姜片,把灯笼放入锅里煮,十分钟后取出,这样煮出的粽子特别清香,非常好吃。

9、然后是做肉粽子。先把买来的五花肉剁成肉泥,姜切片,葱切成葱花,这个时候五花肉也剁成肉泥,只是步骤有点麻烦,剁成肉泥后需要放酱油、糖、料酒、盐、胡椒粉、淀粉和生抽。

10、最后是粽子。五花肉剁成肉泥后需要放入姜葱水中煮,开锅后煮五分钟即可。

11、煮好的粽子放进大碗中,接着将肉粽子汤汁倒入大碗中,再加入一勺花生油和少许香菜,也可以不放,或者不加。