掌握独家秘诀：如何做出口感香软的最佳茄子美食？

掌握独家秘诀:如何做出口感香软的最佳茄子美食?最好吃的地方就是餐厅里的酱汁,中国最经典的酱汁——肉丁酱,在韩国非常流行,适合在餐厅里蘸着吃,只需三五步就可以做出鲜香美味的茄汁,吃的时候蘸着吃,就像面条一样很好看,是一道非常家常的美味。

食材:茄子2根,猪肉(肥瘦)50克,蒜米2粒,白糖20克,酱油少许,豆瓣酱1小匙,辣豆瓣酱1大匙,盐少许

1、把茄子洗净,削皮,大蒜切片,豆瓣酱切碎

把茄子和肉片放入容器内,加入两小匙豆瓣酱、一小匙白糖、酱油和少许水,搅拌均匀。

锅洗净,加入适量油,大火加热。

茄子和肉片下锅炸至表面稍硬,炸熟后捞起沥油。

6、锅中留底油,用小火爆香蒜片,再放入豆瓣酱和肉片翻炒,加入茄子和肉片翻炒,加入白糖和酱油,再加入少许水,加盖焖煮10分钟。

7、待汤汁收浓后,打开锅盖即可。

食材:茄子1根,番茄酱1勺,白醋,食盐,辣椒油适量

1、茄子洗净,去皮,

烧一锅开水,加入半勺食盐和几滴油。

将切好的茄子放入水中,煮熟后捞起。

用冷水过凉,沥水,

将沥过水的茄子放入榨汁机榨成汁。

6、番茄去皮,切成小块,

7、锅中加入适量油,放入番茄块翻炒。

8、放入番茄酱和适量的食盐。

9、待番茄酱炒出红油,放入半勺番茄酱和半勺白醋,一起炒匀。

10、放入适量的清水,煮至汤汁变稠即可。

食材:茄子1根,胡萝卜1根,小葱适量,香油,盐,味精,糖,酱油,醋,辣椒油

1、茄子洗净去皮,

将茄子放入锅中蒸熟。

将蒸熟的茄子放凉后,用筷子压成泥。

将胡萝卜切丝,将小葱切末。

将胡萝卜、小葱末、盐、味精、酱油、醋、辣椒油、香油、少许的糖一起调成酱汁。