掌握独门技巧，教你如何蒸鸡蛋好吃的秘诀
掌握独门技巧,教你如何蒸鸡蛋好吃的秘诀,教你如何蒸鸡蛋好吃的秘诀
1.用刀从鸡蛋的一头开始剥开,将里面的鸡蛋膜剥掉,这是为了将膜去掉。然后将蛋壳剥开,留下里面的蛋清,留着备用。
2.剥好的蛋壳从中间一分为二,将大小差不多的盘子去掉,然后将蛋清和蛋黄分离,分别将蛋清和蛋黄分开。
3.将蛋黄和蛋黄放在一个干净的容器里,因为这样的容器可以把蛋黄上的油去掉。将蛋清中的白霜和蛋黄过滤掉。
4.将过滤后的蛋清放到蛋黄上面,留一点蛋黄在里面,留一点蛋黄在里面,不要将蛋黄和蛋黄放在一起。
5.把装有蛋黄的盘子放在蒸锅上面,用保鲜膜封口,隔水加热。水开后,改小火蒸15分钟左右即可。
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