掌握秘笈：如何烙出松软又美味的鸡蛋饼？
掌握秘笈:如何烙出松软又美味的鸡蛋饼?
1、黄油和面粉比例大概是3:1
2、用筷子和面粉混合,让面粉完全融合在一起
3、倒入一个鸡蛋,再用手抓匀,让鸡蛋充分和面粉融合
4、将黄油加热融化,也就是边加热边搅拌
5、继续倒入面粉,直至面粉全部溶化,倒入牛奶
6、一边倒牛奶,一边搅拌
7、面和的差不多了,就可以取出来了
8、搅拌好的面,从冰箱里拿出来,放到案板上,用擀面杖擀成一个圆饼
9、用手把饼撕成大小差不多的小块,就可以放到锅里去蒸了
10、凉水入锅,水开后转中火蒸15-20分钟就可以了
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