掌握秘诀：如何腌制出美味可口的线椒

掌握秘诀:如何腌制出美味可口的线椒

线椒有腌制和麻辣两种方法。方法一种是把新鲜的辣椒剖开,然后把辣椒与食盐放入到一个干净的容器内,再把水,食盐和酱油等物质均匀的混合在一起,把容器盖好,放入到阴暗处,腌制一个星期左右就可以。另外一种方法是用线椒来腌制,把新鲜的辣椒清洗干净后,然后放入到一个干净的容器内,再加入少许的白酒,等到线椒腌制大约一个星期左右就可以了。

如果选择自己所需要的原料,最好是购买新鲜的线椒,也可以用到线椒,或者直接选择将线椒和食盐一起来腌制,都能够很好的腌制出美味可口的线椒。

1、腌制线椒:首先需要把新鲜的辣椒去掉蒂和籽,然后清洗干净后去掉蒂和籽,接着把水放入到容器内,加入食盐,然后把线椒放入到容器内,放入适量的高度白酒,最后把容器盖好,密封好,放入阴暗处。

2、麻辣:首先需要把准备好的新鲜的辣椒清洗干净,再把它剖开,把里面的辣椒籽去除干净,然后把辣椒籽去掉,辣椒清洗干净之后切成细丝,放入到准备好的调料,比如说食盐,花椒面等,然后放入到容器内进行腌制,腌制完成之后,放入冰箱内冷藏,想吃的时候取出适量的线椒,加入适量的植物油,搅拌均匀就可以了。

3、腌制线椒:然后需要把线椒清洗干净,把它的蒂去掉,然后切成小段,放入到准备好的调味品,食盐,白糖,花椒粉等调味品,搅拌均匀,腌制起来就可以吃了。

1、麻辣:首先要把准备好的新鲜辣椒清洗干净,然后把它剖开,把里面的辣椒籽去掉,然后放入到准备好的调料,盐,线椒,胡椒粉,搅拌均匀之后放入到装有线椒的容器内进行腌制,想吃的时候取出适量的线椒,再加入适量的植物油,搅拌均匀就可以吃了。

2、酸辣:首先需要把准备好的红辣椒清洗干净,然后把它的蒂去掉,然后放入到准备好的调味品当中进行腌制,首先把红辣椒去蒂去掉,切成丝,把红辣椒,线椒,姜片,蒜头,辣椒放到容器里面进行腌制,用线椒的腌制时间可以大大缩短,大约需要三个小时左右,这样就可以吃了。