掌握红烧栗子鸡的做法，享受秋日独特美味

掌握红烧栗子鸡的做法,享受秋日独特美味的美味,是许多人在享受到美食的时候必点的事情,而想要享受到美味就要把握烹饪的方法,下面是掌握红烧栗子鸡的具体做法,做起来比较容易。

1.板栗剥好,鸭斩块,姜切片,干辣椒剪成圈。

2.鸡块倒入锅中,再放入姜片,干辣椒,适量盐,鸡精,大火烧开后,捞出备用。

3.锅内放少许油,放入花椒炒出香味,倒入干辣椒和鸭肉,炒至微微上色。

4.放入冰糖炒匀,倒入黄酒。

5.再放入盐和鸡精,盖上锅盖,用中火炒5分钟左右,这时转小火,盖上锅盖,让其慢慢融化,直至汤汁收干。

6.至汤汁粘稠,鸭肉均匀地裹上油,关火,收汁。

7.出锅前,撒上点葱花即可。

8.盛出后,撒点葱花,味道会更加鲜美。

我们都明白想要拥有健康的身体就要有自己的饮食习惯,而食物的选择也有很多讲究的,但是今天小编为大家介绍的红烧栗子鸡就非常适合懒人,喜欢做饭又怕长胖的你,赶快行动起来吧!

主料:土鸡1只(500g)

辅料:板栗300g、生姜5g、八角3个、花椒1勺、桂皮1小块、料酒3勺、酱油1勺、生抽2勺、白糖1勺、食盐1勺

红烧栗子鸡的做法步骤

1.板栗用热水洗净,然后用刀在上面划一刀

2.鸡洗净剁小块,放入冷水锅中,大火烧开

3.锅中放入足量的水,将板栗放入,大火煮开

4.再加入料酒,加入生姜,大火煮开

5.放入八角,桂皮,花椒

6.小火慢炖,大约1个小时

7.鸡肉快炖好时,加入适量食盐调味即可

板栗可以用于红烧,因为最常见的栗子应该就是生的了,所以建议用生栗子做,那味道会更香浓。

板栗被人们称为是“生命健康之果”,在民间,也有“冬煨栗子,夏煨栗子,一年四季不坏”的说法。板栗营养价值丰富,吃法很多,既可以直接食用,还可以炖汤、煮粥、糖炒栗子等等。