掌握绝佳做法，轻松制作美味可口的凉拌豆干

掌握绝佳做法,轻松制作美味可口的凉拌豆干,在生活当中是比较常见的,但是很多人并不知道怎么制作凉拌豆干,其实大家可以尝试以下的做法。

材料:干豆角、香葱、大蒜、盐、辣椒油、花椒油、芝麻油、生抽、醋、糖。

香葱切成末、大蒜切成末、豆角掰成小段、香葱切成末,辣椒切碎。

2、把花生油倒入锅中,加热,加入辣椒,大蒜爆炒出香味。

倒入香葱末,调入盐、生抽、醋、糖,翻炒均匀,起锅时撒入芝麻。

材料:豆腐干250克,香菜20克,油泼辣子15克,鸡精1克,味精0.5克,盐1克,酱油1克。

将豆腐干用水泡发,然后剖成细丝,用沸水焯烫一下,捞出沥干水分待用。

葱、蒜分别切成末;

4、锅内放入花生油,烧至五成热,放入葱末、蒜末炒香,再放入豆腐干丝炒匀,加入精盐、味精、酱油、煸炒均匀;

5、倒入炸好的辣椒末、香菜末,用香油、鸡精调成汁,装盘即可。

材料:豆腐干3块,胡萝卜1根,红辣椒2个,干辣椒8个,小茴香籽1小勺,大葱适量,大蒜头1个,花椒2个,十三香2小勺,芝麻油1小勺,鸡精2小勺,盐适量,味精1小勺。

豆腐干用水泡发,然后剖成细丝,用沸水焯烫一下,捞出沥干水分待用。

2、胡萝卜切丝,红辣椒切丝,葱蒜切碎。

锅中油热后,放入干辣椒炒香,然后放入胡萝卜丝,红辣椒丝炒匀,加入盐,味精,十三香,炒熟。

5、锅中重新放油,放入花椒,大葱碎炒香,然后放入豆腐干,用铲子翻炒。

6、炒到豆腐干炒到水份干时放入鸡精,味精,炒匀,然后撒入葱花,淋上芝麻油,炒匀即可。