掌握绝佳炖鸡方法，让您轻松学会怎么炖鸡

掌握绝佳炖鸡方法,让您轻松学会怎么炖鸡,相信您也会很快学会了吧!其实鸡肉的做法很多,几乎每一种都可以制作出美味的佳肴。炖鸡吃起来非常的方便,而且营养价值也很高,非常适合男女老少。

1.将买来的母鸡洗净,将整只鸡放在案板上,在鸡的身上划上刀花。

2.在锅中加入适量的水,水开后放入整只鸡,烧开后撇去浮沫,并加入葱姜,烧开后,将整只鸡放入,然后将鸡放入,烧开后,小火炖上一个半小时。

3.最后,再放入剥好的红薯块,小火炖上半个小时,这个时候,将红薯煮得酥烂,将鸡的营养充分析出,直至鸡汤更加清澈。

4.最后,根据个人的口味,在出锅前加入少许盐,盛盘后撒入少许香菜,即可。

在做菜之前,把鸡剁成小块,放在凉水里,这样不容易化,还能将鸡的血水清洗干净。

2、在煮鸡汤的时候,一定要用大火烧开,这样汤比较清澈。

3、鸡汤的营养很高,所以为了保持这个汤的营养,尽量炖烂一点,这样营养才会全部析出。

三、建议用玻璃的陶瓷器皿炖

因为用砂锅炖制的话,会把食物中的营养全部释放出来,影响口感,而且会炖得烂一些。

建议用玻璃的陶瓷器皿,既能耐高温,又能炖透,会更好。

原料:红薯500克,植物油、精盐、葱、八角、桂皮、酱油、味精各适量。

红薯去皮,切成片。

2、锅烧热后加油,放入葱、八角、桂皮煸炒出香味后,放入红薯翻炒,待红薯出味后,放入酱油、精盐、味精,大火烧开,再用小火炖20分钟,然后放入味精即可。

五、酸辣红薯炖排骨

原料:红薯,排骨,葱、料酒、酱油、盐各适量。

排骨洗净,切成块。