掌握绝佳烹饪技巧，轻松学会茄子炒肉的制作方法

掌握绝佳烹饪技巧,轻松学会茄子炒肉的制作方法,茄子的营养价值很高,含有丰富的维生素和矿物质,可以促进肠胃的蠕动,对于便秘,大便干结的人都有很好的缓解效果,为了让我们在烹饪的过程中更加快速的掌握技巧,下文就为大家介绍一下如何做茄子炒肉。

1、茄子炒肉的做法

用料:茄子3个、猪肉适量、大蒜适量、料酒适量、白糖适量、姜适量、水淀粉适量、植物油适量、食用油适量、

1.准备食材,猪肉洗干净切成丝,茄子去皮切成段,大蒜剁成蒜蓉,姜切片备用。

2.锅里放适量油,放入肉炒,肉炒好后放酱油,料酒,盐,姜,大蒜炒匀后放茄子,放清水,酱油上色,盖上锅盖中火煮。

3.茄子煮软后放入茄子,大火,转中小火,煮至茄子软后放糖,再煮一分钟,起锅前放入鸡精,最后放少许水淀粉勾芡即可。

2、茄子炒肉的做法

用料:茄子3个、猪肉适量、蒜适量、姜适量、蒜苗适量、植物油适量、料酒适量、糖适量

1.茄子洗净,切成滚刀块,蒜苗切段备用。

2.热锅放油,放入蒜末爆香,放入肉炒变色,放入料酒,生抽,盐,糖,蒜苗,姜。

3.炒至变色后放入茄子翻炒,放适量酱油上色,放入茄子,倒少许水,中火炖。

4.茄子熟了放入葱花,蒜苗炒匀即可。

3、肉炒茄子的做法

用料:茄子3个、瘦肉适量、蒜苗适量、油适量、料酒适量

1.茄子洗净切块备用。

2.肉切好,用料酒,酱油,盐腌制一会儿。

3.锅内放油,爆香蒜苗,放入肉翻炒,放盐,放茄子,大火翻炒。

4、茄子肉饼的做法

用料:猪肉适量、茄子适量、大蒜适量、生抽适量、鸡精适量

1.茄子去皮切块备用。

2.准备蒜苗和蒜叶。

3.茄子先用水煮软。

4.茄子捞出控干水份备用。