掌握这些片鱼片的技巧，成为优秀的烹饪大师

掌握这些片鱼片的技巧,成为优秀的烹饪大师!

食材:鲷鱼片片300克、洋葱100克、大蒜5克、姜5克、鸡蛋1个、酱油2汤匙、料酒2汤匙、生粉1/2汤匙、白胡椒粉1/3茶匙、植物油适量

1.洋葱、大蒜切末;姜切丝。

2.鱼片洗净,用酱油、料酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、生粉和面粉抓拌均匀,腌制十分钟。

3.锅里放油,爆香姜丝,再放入洋葱末和蒜末炒香,加入鱼片滑炒,加入洋葱水、酱油、料酒、白胡椒粉、生粉和适量清水烧开。

4.小火煮五分钟,放入鱼片煮熟,调好味,撒上葱花即可。

食材:鲷鱼片300克、青辣椒1个、生抽2汤匙、老抽1茶匙、白糖2茶匙、鸡精1/2茶匙、食用油适量

1.鲷鱼片洗净,控干水分。

2.青辣椒洗净切小块,生姜切丝。

3.锅里倒入油,爆香姜丝。

4.倒入鲷鱼片,小火煎。

5.煎至一面金黄后翻面,煎至两面金黄即可。

食材:三文鱼片250克、青辣椒1个、姜末10克、蒜末5克、葱末10克、辣椒粉适量、盐1茶匙、料酒适量、植物油适量

1.将鲷鱼片洗净,控干水分。

2.青辣椒去蒂,斜切成片。

3.炒锅内倒入油,爆香姜末,蒜末,辣椒粉。

4.倒入鲷鱼片,小火煎至两面金黄。

5.倒入青辣椒片,继续煎至两面金黄。

6.盛出,装入盘中即可。

食材:米饭1碗、辣椒2个、五花肉50克、鸡蛋1个、生抽少许、青辣椒2个、葱1棵、姜1小块、盐适量、料酒少许

1.米饭蒸好后,撒少许生抽、辣椒粉。

2.然后将五花肉切片,葱姜切片。

3.锅中放少许油,将肉片放入煸炒至肥肉部分变色。

5.再加入辣椒酱炒出红油。

6.加入蒸好的米饭,翻炒均匀。

7.加入适量生抽。