掌握铁板炒饭的做法，轻松炮制美味家常大餐

掌握铁板炒饭的做法,轻松炮制美味家常大餐!铁板炒饭是一道常见的家常菜,做法简单,做起来也比较简单,所需材料包括各种肉类和蔬菜,所用的食材都需要洗干净,牛肉和土豆比较少,最好准备一些洋葱和青椒,切成适当大小的洋葱片,这些洋葱可以当做主菜来使用,起到提香的作用,在这一道铁板炒饭当中需要搭配的食材,都是常见的,基本上可以分为8种,可以根据自己的口味来搭配,也可以根据喜好来选择不同的菜肴。

白饭半碗,猪肉3片,洋葱半个,青椒1/2个,红椒1/2个,油1茶匙,盐1茶匙,淀粉1茶匙,生抽1茶匙,料酒1/2茶匙,胡椒粉少许,蚝油1茶匙

1.所有材料混合均匀,腌半个小时左右。

2.猪肉切丝,放入盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

3.洋葱、青红椒切片。

4.锅烧热,放1/2汤匙油,放入腌好的肉炒散,加入洋葱、青红椒片、洋葱、炒到洋葱熟透。

5.用1/2汤匙油烧热,爆香洋葱,然后加入剩下的食材炒。

6.加入蚝油、1/2汤匙生抽、1茶匙料酒、1/2茶匙盐、1/2茶匙糖、1/2茶匙鸡精炒匀,再加入剩下的食材炒匀即可。

材料虾,料酒,老抽,盐,油,白胡椒,干辣椒,姜粉

1.虾洗净去头去壳,用刀背把虾背切开,用牙签插进去,将虾的背拨开,挑去虾线,用盐和白胡椒,料酒腌制15分钟。

2.青红椒切菱形片。

3.锅里放油,放入虾煎,加适量的水,中火将虾煮熟,煮熟后盛出来待用。

4.锅里留底油,爆香姜片和干辣椒,加入青红椒片,炒匀。

5.最后加盐和白胡椒调味,淋上少许炒好的椒盐即可。

材料土豆,大虾,洋葱,培根,洋葱,蒜,酱油,白糖,生抽,盐,鸡精

1.土豆去皮切块,用淡盐水浸泡。

2.洋葱切块,大蒜切碎,虾洗净,洋葱切块,土豆块浸在淡盐水中。