掌握韭菜炒鸡蛋最佳做法，让你的家常菜更美味

掌握韭菜炒鸡蛋最佳做法,让你的家常菜更美味,但是我们都知道韭菜炒鸡蛋,它只适合你在春天的时候,但是,对于其他的季节来说,更加适合夏天的时候食用。

一、韭菜炒鸡蛋的做法

1、韭菜洗净切碎备用。

2、鸡蛋打入碗内,加盐、淀粉搅拌均匀备用。

3、锅中加油,待油七成热时放入鸡蛋液,小火慢煎至两面金黄,然后翻一面继续煎至两面金黄即可。

二、韭菜炒鸡蛋的做法步骤

1.将鸡蛋打入碗内,加盐、淀粉搅拌均匀备用。

2.韭菜洗净切碎备用。

3.锅中加油,待油七成热时放入鸡蛋液,小火慢煎至两面金黄即可。

4.锅中加油,待油七成热时放入韭菜,小火慢煎至两面金黄即可。

三、韭菜炒鸡蛋的营养价值

1、韭菜性味辛温,具有温中行气、补肾壮阳的功效。因此在春天吃些韭菜很有益处。韭菜中的纤维素较多,能促进肠蠕动,增进食欲,可用来治疗习惯性便秘。韭菜含有挥发性精油及含硫化合物,具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用。韭菜还含有丰富的纤维素,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘。韭菜中含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘。

2、鸡蛋蛋白质的主要成分是卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

3、鸡蛋是人们最常食用的食物之一,鸡蛋不但含有数量丰富的蛋白质和必需的脂肪酸,还含有丰富的卵磷脂、卵黄素及维生素A、维生素B、维生素D及矿物质钙、磷、铁、钾、镁、锌等,蛋黄中还含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素B2和尼克酸。

4、鸡蛋还有健脑的功效,是因为鸡蛋黄中有丰富的卵磷脂,是胆碱的来源,并具有健脑作用。鸡蛋中含有蛋黄素,它对人的脑神经有保健作用,因为鸡蛋黄中有丰富的卵磷脂,对神经的发育有重要作用。