掌握鲜蘑菇的做法,教你轻松烹饪美味佳肴
掌握鲜蘑菇的做法,教你轻松烹饪美味佳肴。
鲜蘑菇(香菇)鲜蘑菇制作方法
主料:鲜蘑菇(一根),
辅料:蒜蓉辣酱(少许),辣椒(少许),盐,鸡精,香油
1、鲜蘑菇,然后斜着片开,片成薄片,放入沸水中焯一下捞出待用。
2、热锅下油,放蒜蓉辣酱煸炒出香味,然后放蘑菇片,放盐,鸡精,香油,辣椒酱,一起炒一下。
3、大火烧开后,用小火慢慢煨煮至汤汁收干即可。
1.提高机体免疫功能
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;
巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;
蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;
蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;
5.蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。
三、蘑菇不能和什么一起吃
蘑菇不能和牛奶一起吃
吃蘑菇与牛奶同吃,会引起中毒。因为蘑菇含有维C分解酶,与牛奶中的钙结合,易出现凝固成块,不但影响吸收,还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。
蘑菇不能和青霉素一起吃
蘑菇含有丰富的维生素D,牛奶中含有丰富的维生素D,若二者同时食用,会破坏蘑菇中的维生素D,导致牛奶中的钙无法完全被人体吸收利用,对人体产生一定的副作用。
蘑菇不能和羊肝一起吃
蘑菇含有丰富的维生素A,羊肝中含有丰富的维生素A,二者同时食用会发生复杂的生化反应,导致营养流失,对身体造成一定的损害。
蘑菇不能和南瓜一起吃
蘑菇和南瓜一起吃,会引起中毒。因为蘑菇含有维生素D,南瓜中含有维生素C分解酶,如果蘑菇和南瓜一起食用,会破坏蘑菇中的维生素C,导致营养价值的降低。
蘑菇不能和乌鸡一起吃
蘑菇含有丰富的维生素C分解酶,乌鸡富含维生素C,两者同时食用,蘑菇中的维生素C会被分解破坏,影响蘑菇原有的营养价值。
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