掌握黄瓜咸菜的秘诀—怎么做黄瓜咸菜的完美步骤

掌握黄瓜咸菜的秘诀—怎么做黄瓜咸菜的完美步骤

4.把黄瓜块与盐充分搅匀,以免黄瓜变老。

5.然后加适量的油把洋葱、蒜头和蒜沫炸熟

6.放上所有的材料,就可以动动起了

我们已经知道黄瓜咸菜的做法,下面就由小编为大家具体介绍一下黄瓜咸菜的做法。

1.先用热水把黄瓜清洗干净,不要把黄瓜的外皮清洗干净,这样会使盐水的浓度更高,盐的浓度也就更高了。

2.锅中加水烧开,加少许盐,放入切好的黄瓜,放入一汤匙的盐,大火煮,几分钟后,将黄瓜煮软。

3.放入大蒜(没有的话,大蒜的味道也就不会那么重了),转小火,将蒜粒煮出香味。

4.黄瓜煮软后,将大蒜捞出,煮好的黄瓜倒入搅拌好的碗中,放上少许辣椒油,用擀面杖压碎。

5.美味的咸菜就可以吃了。

1.切黄瓜的时候,千万不要把黄瓜切开,切开容易出水。

2.蒜要很嫩,不要怕麻烦,蒜香可以保证咸菜的口感。

咸菜的功效与作用

小时候我就会被咳嗽,在放了一块咸菜,一天之后咳嗽就好了,后来我拿到厕所后,把咸菜送到医院做检查,原来,小时候我吃的是一个白菜,吃了半个咸菜,就治好了。

咸菜是一种补血佳品,把咸菜做成咸菜,每天早上喝点粥,可以促进身体的造血功能,而且对治疗贫血也有一定的帮助。

感冒的时候,喝一杯咸菜汤,可以治疗感冒,并且感冒痊愈的几率很高,因为咸菜里含有辣椒碱,这种物质能够刺激鼻子的血管扩张,从而让鼻涕变多。

小时候经常吃一点咸菜,能够治疗便秘,因为咸菜里面含有丰富的植物纤维,具有一定的润肠通便的作用。

咸菜还有抗过敏的功效,夏天的时候,我们感冒了,就可以吃点咸菜来预防感冒,因为咸菜里面含有丰富的维生素C,维生素C是人体免疫功能的重要物质,它能够提高身体的免疫力。

咸菜还有一定的药用价值,如果哮喘发作的时候,吃一些咸菜,可以很好的治疗。