掌握绝佳技巧，教你如何将芹菜炒牛肉做得十分美味
掌握绝佳技巧,教你如何将芹菜炒牛肉做得十分美味!
主料:牛腱子肉200克,芹菜150克,
辅料:油、盐适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、白糖适量、鸡精适量、生抽适量
2.锅中热油,放入生姜片和花椒
3.煸炒出香味,放入牛肉
4.翻炒变色,放入芹菜,
6.放盐,生抽,料酒,白糖,鸡精
7.炒匀,放水淀粉
8.淋入少许油,翻炒均匀即可
牛肉、干红辣椒、蒜、蒜、淀粉、高汤、香菜
1.将牛肉洗净切成1厘米见方的丁。
2.牛肉丁放上胡椒粉拌匀。
4.干红辣椒切成段。
7.干红辣椒用温水泡软后,去籽,切成菱形块。
8.芹菜段、干红辣椒放入锅内炒香,加白糖、味精,然后加入高汤,用淀粉勾芡,加入湿淀粉勾芡即可。
牛肉、尖椒、青蒜、香菜、葱、淀粉、干辣椒、糖、生抽、香菜、植物油、辣椒油
1、牛肉洗净,切成1厘米见方的丁,加少许淀粉拌匀。
2、尖椒、青蒜、香菜切成段。
3、锅中放油烧至五六成热,下牛肉,炒至8分熟盛出。
4、锅中留底油烧热,下花椒炸焦捞出。
5、再放葱姜末、干辣椒炒香,加干辣椒炒出香味。
6、下牛肉,炒至半生,加糖、生抽、尖椒,炒熟出锅。
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