掌握绝佳技巧，轻松学会如何做面条

掌握绝佳技巧,轻松学会如何做面条

煮面条最关键的是用冷水。冷水可以避免面条粘在一起,而且不会使面条分叉,面条煮熟后,口感会好很多。

一、“用冷水煮”就是先煮面,然后用热水煮面,注意不要让水泡到底部。

用冷水煮面的目的是使面粉受热均匀,便于搅拌,煮的时候容易把面条和面条一起夹起来。这样做可以节省时间。

和面讲究的是小白菜水、大白菜水。小白菜水和面粉搅拌均匀,不用加面粉,这样才有好的口感。

用冷水煮面的目的就是让面条不碎,又比较节省时间。

2、将水烧开,把热水倒入面粉中。

3、将水烧开后,将面一起倒入。

4、不断搅拌,加入一点盐,搅拌均匀。

5、不停的搅,可以分多次添加水。

6、切成小块,成面片,这是因为可以拌着吃,所以多放一些水。

7、水烧开后,转中小火。

8、加入一勺鸡精。

9、加入一点干淀粉,面粉会更劲道。

10、搅拌均匀后,盖上锅盖,煮面。

1一直等到水微开后,关火,盖上锅盖。

12、将面捞出,放入碗中。

13、在碗中,放上自己喜欢的菜和肉,这样一份好吃的挂面就成功了。

准备材料,准备好西红柿一个、鸡蛋两个、面条、小葱。

2、鸡蛋打散,加入适量盐、鸡精。

3、加入适量的水,搅拌均匀,西红柿洗净去皮,切小块,小葱切碎。

4、锅中放油烧热,倒入西红柿块煸炒出红油,盛出备用。

5、锅留底油,加入葱花爆香。

6、倒入西红柿块煸炒出水分,盛出备用。

7、锅中再倒入适量的油,油热后放入鸡蛋翻炒,煎成金黄色。

8、把西红柿鸡蛋混合物倒入锅中翻炒均匀,加入适量盐和鸡精调味。

9、加入适量的水,盖上锅盖,用小火炖煮5分钟即可。

准备食材:面条、鸡蛋、盐、小葱、花椒、食用油、鸡精。