排骨各种做法大全菜谱 一网打尽，快来尝鲜吧
排骨各种做法大全菜谱 一网打尽,快来尝鲜吧。
酸笋,排骨,葱姜,酸笋的味道及微酸,加上洋葱,豆豉少许,油,料酒,老抽,辣椒,桂皮
1、排骨切块,过水洗净。
2、酸笋用热水焯过后,去掉根和皮,切段备用。
3、酸笋要提前在沸水里焯烫一下,可以减少一些涩味。
4、锅内倒油烧热,放入排骨煎至两面金黄。
5、排骨煎至微微焦黄,加入适量的水,盖上锅盖,小火煮30分钟。
6、葱切段,姜切片,酸笋提前泡好,放到排骨汤里煮开,放酸笋,葱段,姜,料酒,老抽,辣椒。
7、水开后,放入豆豉,辣酱,然后再煮10分钟。
8、最后撒上葱花,即可出锅。
乌鸡,薏仁米,莲子,山药,芡实,枸杞,红枣,桂圆肉,生姜,鸡精,胡椒粉,香菇,葱
1、将乌鸡剁成小块,焯烫去血水,捞出,沥干水分。
2、山药去皮切滚刀块,莲子去莲心,红枣去核。
3、将乌鸡、薏仁米、山药、胡椒粉、生抽、香菇、葱、植物油适量。
4、将乌鸡、薏仁米、胡椒粉、生抽适量。
5、将山药、胡椒粉适量放锅中,搅拌均匀,加水后,将其煮沸。
6、将搅拌均匀的食材放入蒸锅中,隔水蒸熟。
7、将蒸熟的食材冷却,撒入香葱末即可。
辅料:葱、姜、蒜、干辣椒
调料:生抽、料酒、蚝油
1、将乌鸡切块,放入沸水中焯水。
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