排骨米饭的绝佳做法

排骨米饭的绝佳做法就是要把排骨洗干净,然后在锅里面放入适量的水,把排骨和生姜放在锅中,然后放入适量的盐,放入大米,加入适量的水,煮熟以后就可以出锅了,如果觉得排骨里面已经没有味道,可以在排骨里面加入一些酱油或者醋,这样就可以吃到排骨米饭了。

主料:排骨(肥瘦)500克、大米250克辅料:酱油2大勺、醋2大勺、盐1/2小勺、糖1小勺、生姜1小块、洋葱1个、淀粉适量、玉米油适量。

2.把排骨洗干净,斩成小块,加入适量的盐、姜粉和酱油,一起腌制30分钟。

3.洋葱切块,加入适量的油,把排骨下入锅中。

4.中火加热,倒入适量的油,待油烧热,放入腌制好的排骨。

5.待排骨变色后,就捞出沥干油。

6.把排骨放入到料理机中。

7.加入适量的水,打成浆。

8.把鸡蛋打入碗中。

9.加入适量的淀粉,搅拌均匀。

10.把腌制好的排骨倒入到蛋液中,一起搅拌均匀。

11.锅中加入适量的油,烧热后,把搅拌好的排骨放入锅中。

12.小火煎制两面金黄即可。

1、这道菜也可以不放油,直接用酱油代替清水,味道会更好。

2、也可以根据个人口味调辣椒油、胡椒粉和盐。

排骨和什么搭配最好:排骨汤

材料:排骨500克、白菜半颗、葱2根、姜1块、大蒜4瓣、生抽1勺、料酒1勺、盐适量、

1.排骨洗净切块,冷水下锅,放入葱、姜、料酒焯烫,水开后捞出备用。

2.白菜切段,白菜切块备用。

3.锅内加入适量的油,油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。

4.放入排骨,炒至上色。

5.加入适量的生抽、料酒、盐,炒匀。

6.加水,刚没过排骨,大火烧开。

7.转小火炖30分钟。

8.加入白菜,翻炒几下。

9.再炖一会儿,加入适量的鸡精和蒜末,翻炒均匀即可。