探密家常风味：教你制作美味腌辣椒的独家秘方

探密家常风味:教你制作美味腌辣椒的独家秘方:

原料:干鱿鱼1/2条,米酒、生粉、酱油、黑麻油。

将鱿鱼去掉表面的黑膜,切成小片,用米酒、生粉腌制2小时以上;

将腌制好的鱿鱼放入烤盘上,将烤盘放入烤箱,上下火180°C,烤制10分钟,取出装盘。

原料:鱿鱼300克,洋葱、胡萝卜、尖椒、小青椒各1个,葱2根,姜1小块,大蒜1瓣,酱油2大匙,香油、黑胡椒粉适量。

洋葱、胡萝卜、尖椒、小青椒切丝,葱、姜切丝,大蒜剁碎,备用。

鱿鱼切成丝,入沸水中氽烫3-4分钟,捞出沥干,倒入铁板上,淋入酱油、料酒,撒上葱丝、姜片,放入烤箱烘烤至五成熟,取出,淋入少许香油即可。

原料:鱿鱼、孜然粉、辣椒粉、食用油。

鱿鱼去掉表面薄膜,剪去鱿鱼头和鱿鱼鳍,再剁成1.5厘米宽的段,鱿鱼须洗净,铺平于盘底。

将洋葱切成丝,撒上孜然粉,淋入辣椒粉,拌匀。

3、热锅加油烧热,将洋葱丝撒上,转小火炸,将洋葱炸至金黄色后捞出,控油即可。

原料:鲜鱿鱼200克、番茄100克、洋葱20克、鸡蛋2个、面包屑50克、黄油25克、精鸡精、面粉、辣椒粉、淀粉、水淀粉各适量。

鱿鱼去掉鱿鱼头,从中间纵向划一刀,尽量切短些。

将调好的鱿鱼放入干面粉中裹一层面粉。

3、油锅内放适量油,将裹面粉的鱿鱼入油炸至金黄色后捞出,控油备用。

4、用洋葱丝、番茄丁、面包屑、精鸡精、水淀粉对一起和成浆,再将鱿鱼入炸好。

5、起锅放少许油,将番茄酱炒出红油后放底,炒出酱汁后放入鱿鱼和辣椒粉,翻炒均匀。