探寻东北杀猪菜的经典做法：品味正宗美食的秘密

探寻东北杀猪菜的经典做法:品味正宗美食的秘密武器是蒜苔,它不仅气味芳香,更重要的是,蒜苔具有驱寒、促进血液循环、解毒的作用,在东北有许多与南方截然不同的名菜,常与其他美味相伴。大蒜生吃味道特别鲜美,也被誉为天然的杀菌剂。

红辣椒、生抽、料酒、鸡精

1.蒜苔摘洗干净,去老叶,切段

2.红辣椒去籽,切段

3.锅中烧水,水开后放入蒜苔焯水3-5分钟,焯好水的蒜苔捞出

5.锅里放油,煸香葱姜蒜,放入焯过水的蒜苔,翻炒均匀,放入生抽、盐,加入鸡精翻炒均匀即可。

蒜头、红辣椒、姜、大蒜、酱油、鸡精

1、蒜苔摘洗干净,切断

2、辣椒切小段,姜切丝

3、锅里放油,下蒜苔翻炒3-5分钟

4、再放入辣椒、姜丝、蒜头、酱油、盐翻炒均匀,即可

2.猪肉切成丝,放料酒、鸡精、淀粉、盐拌匀

3.油锅烧热,爆香花椒

4.放猪肉炒至变色

5.放放鸡精,翻炒均匀即可

蒜苔是大蒜的茎部,它有很好的保健功能,可以预防肠癌,胃癌等,它还有抗癌的作用,在我们的日常生活中可以治疗消化不良、牙痛、风寒感冒等症。

1.提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2.通便防痔:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。帮助排便。保持大便通畅,也可预防痔疮。

3.预防贫血:铁元素在维持免疫机能、细胞间质的构成上起着重要作用。常吃蒜苔,有助于预防和治疗贫血。