探寻中国各地特色面条的美食之旅

探寻中国各地特色面条的美食之旅人们已经知道,陕西美食是最出名的,那是因为陕西地区的美食是具有特色的,去西安当地旅游的人都会去西安去过陕西。陕西人应该都有吃过陕西的面食,陕西面食是一种面食,而且做法也是多种多样的,比如羊肉汤,羊肉和酸菜以及豆花等,大家可以来了解陕西美食的历史。

首先是在羊肉汤里面加蒜、姜、葱花和香菜,然后可以在里面加老干妈或者是辣椒油。

在锅里放一个干净的锅,加一斤清水,然后在把切好的羊肉放到锅里,等水开了之后,要点一次放水,要看着水开了,然后再煮一个小时左右,等到锅里的肉都烂了之后,在把羊肉汤煮熟,汤可以用来下面条吃。这个时候再加一些蘸料,比如说香辣汁或者是酸辣汁,也是不错的下酒菜。

陕西菜面条,又名馍面、烩面,是以小麦面粉为主要原料配以各种辅料配以食用面条,具有汤清面爽,香而不腻的特点。西安菜面条的做法相当简单,最常见的是原料就是面粉,烙饼,再配上白萝卜片和黄瓜片即可。

关于陕西菜面条的配方,您看的清楚了吗?也可以说这些配方是自己在家制作的,方法其实也很简单,步骤也比较简单。

1、用刚煮开的水,加一勺盐,用筷子搅拌。将面粉放入,充分搅拌均匀后,分次加入冷水,用筷子反复搅动面粉,使面粉成雪花片状,面水不混浊,水开后再加冷水。

2、面条中加点油,用筷子搅动,让其完全和于面,面要和得不是很稀。

3、烙饼:在锅内多加些油,放入白面烙熟即可。

4、红烧肉面:原料是五花肉,面块要比平时做菜大得多,最好用那种半肥半瘦的猪肉。把瘦肉切成大片,用刀背捶成茸状,然后加适量的生抽、老抽、鸡精、葱段、姜片和五香粉,拌匀腌制,然后在锅中倒入适量油,等油热后,把腌制好的五花肉片放进去煎一下,煎至两面金黄就可以出锅了。

5、素馅饼:把白面和好,擀成薄面片,然后在上面撒些面粉,在下面卷起,做成饺子形。