探寻中国最美味的十大米粉，绝对让你垂涎三尺

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越南芋米饭,是用大米为主要原料,与当地特产的越南芋头结合而成。以新鲜芋头与米饭、猪肉搭配,添加少许盐、调味料,同时配以煎或炸的油炸的油锅,以滚烫而熟,吃起来格外香滑可口。越南芋头饭并不是直接吃就能填饱肚子的,只有讲究原味。

锅盔,是一种制作方法相对简单的小食品,它以自己手艺制作的煮饭方法和当地特产的手抓饭方法制作而成。煮饭时使用的锅具一般只有一个,而每个人的吃法是不一样的。碗可以放凉水,可以使用玻璃碗,只要是大小形状的碗就可以了,碗也可以和锅底连起来煮饭。

腊肉是一道风味小吃,属于粤菜系。以猪肉、鸡肉为主料,辅以多种佐料,以盐、酱油、姜、辣椒等腌渍而成。因选用四川特产的榨菜,采用以传统方法加工而成的榨菜,已成菜色泽红润,咸味浓郁,咸辣香甜,香气四溢,是当地传统特色美食之一。

焖饭,是一种常用的蒸饭方法,它的材料有大米、蔬菜、猪肉、五花肉。其特点是软糯适口,入口即化,且有一定的豆香味。一般在春节前家家户户的餐桌上都会备有焖饭,方便人们吃饭。但焖饭的口味往往较大,南方流行将煮好的米饭浇上酱汁和炒好的肉丁放在饭上,这也是家常小菜的特色。

越南的阳江螺片,阳江螺片主要在越南民间广泛流传,属于粤菜系。其做法为将螺片洗净,放入热油中过一遍捞出,然后与适量的绍酒、酱油、大蒜、味精、葱姜等一起放入焖锅,焖熟即可。此菜的特点是肉片鲜嫩、味香,并有一定的清热解毒作用。越南阳江螺片主要流行在广东,广西和海南等地也流行。

文昌鸡,是一种具有广东特色的特色的美味佳肴,属于粤菜系,烹饪历史悠久,深受广东人喜爱。