探寻八大菜系的顶级名菜：领略中国美食文化的精髓

探寻八大菜系的顶级名菜:领略中国美食文化的精髓

想吃什么美食,大概就看你自己的口味如何了。然后就问有关四大菜系的具体介绍。在这些菜系里,具有代表性的是辣椒,它们的主料是辣椒,也有其他的一些调味品。都能让你感受到不同的口味,吃起真的让人无法拒绝的。不过,一尝这个菜系,你能尝到这种味道吗?

原料:黑木耳,五花肉,胡萝卜,辣椒,葱,蒜。

调料:老抽,白糖,鸡精,醋,食用油。

1.木耳用冷水泡发,去蒂和蒂后撕成小朵。

2.五花肉剁成肉末,加一点加入一点料酒和两勺生抽拌匀。

3.胡萝卜和青椒切成条,把所有的原料放入锅中炒熟,把所有的材料都炒熟,再加入辣椒丝炒匀。

4.把所有的调料调匀,炒匀即可。

原料:面条,芝麻酱,蒜,葱,花椒,酱油,香醋,油,香油。

1.面条放入沸水中,煮熟捞出备用。

2.芝麻酱加少许凉开水调匀,备用。

3.锅中放油,油热,将姜蒜片爆香,加入一小勺花椒粒,小火煸香,炒出香味后,将蒜蓉加入,炒香后,加入适量的酱油,翻炒均匀,再加入一勺调匀的芝麻酱。

4.把面条放入芝麻酱中拌匀。

5.锅里放水,水开后,倒入面条,拌匀,煮熟即可。

原料:榨菜,瘦肉,面条,生抽,料酒,糖,鸡精。

1.榨菜洗净切丝,瘦肉切丝,姜切片,葱切葱花,蒜切末。

2.面条煮熟捞出过冷水,沥干。

3.榨菜丝、瘦肉丝放入碗中,加入生抽、料酒、姜、葱花、盐、糖、鸡精拌匀。

4.锅中放油,油热后加入肉丝,炒熟,盛出备用。

5.锅中放油,油热后,放入姜、蒜爆香,再加入榨菜丝翻炒,再加入面条,拌匀。

6.最后倒入榨菜肉丝,加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精调味即可。