探寻家厨的绝品美味

探寻家厨的绝品美味是她们自己的喜好,这是一个让人心旷神怡的美好事情。然而,想要寻找家厨的绝品美味,也并不是一件容易的事情,需要一定的技巧。那么,如何才能找到好吃的食物呢?搜寻家厨的绝品美味,烹饪小技巧最重要。下面,就让我们一起了解探索家厨的美食特色吧。

起源于广州的美食特色

广州美食和广州的传统文化

食材:土鸡、广东生姜、料酒、老抽、桂皮、八角、香叶、盐。

做法:首先将鸡剁成块,放进高压锅内,加适量冷水,开锅后打去表面的血水,待高压锅工作完毕后,开盖加老抽、料酒、桂皮、八角、香叶、盐,加适量水,再开火炖,先大火烧开后改小火炖,最后大火收浓汤汁,趁热即可。

食材:糯米粉200克,莲肉、红枣、核桃、冰糖各适量。

做法:首先将糯米粉、莲子、红枣分别蒸熟,再把所有原料一起加入进去,用勺子搅拌均匀,制成米粉,取一容器,倒入少量冷水,用勺子搅匀,倒入锅中蒸熟,蒸熟后,放进冰箱冷却即可。

食材:猪排骨500克、干生姜3片、红小豆20克、盐适量、糖少量、水适量。

做法:先把排骨洗净,入锅煮一下,然后捞出后冲洗干净,生姜切成薄片,备用。把排骨放入高压锅,加水适量,倒入冰糖和姜片,加一些水,盖上盖子,高压锅压25分钟。30分钟后打开盖子,汤粘稠了,然后开盖,加入适量的盐、糖调味,汤就做好了。

食材:新鲜的山药300克、红枣5个、胡萝卜一根、排骨300克、葱一段、姜一片、盐适量。

做法:把山药去皮切小块,胡萝卜去皮切块,排骨斩小块,姜切片,葱切段,把所有材料一起放入砂锅,加适量的水,盖上盖子,大火烧开,再小火炖30分钟,加盐调味即可。

食材:新鲜猪肝250克、枸杞子25克、盐适量。

做法:先把猪肝洗净切成片,再焯烫,然后和枸杞子一起放到汤碗里面,加上适量的水,搅拌均匀,然后放到蒸锅里面蒸20分钟。