探寻最正宗的八宝饭做法，传承美味的绝世秘方

探寻最正宗的八宝饭做法,传承美味的绝世秘方。八宝饭的特点就是味道甜美,微辣,绵软,糯而不腻,有一股浓浓的肉香味。

一、八宝饭的原料:

粳米100克,干香菇30克,腊肠1根,花生仁20克,红枣10颗,核桃20克,葡萄干20克,桂圆10克,枸杞20克,葡萄干20克,小西瓜3个,白糖20克,猪油40克,高汤50克。

二、八宝饭的做法步骤:

1.粳米淘洗干净,浸泡2小时,备用。红枣去核,花生去皮,葡萄干洗净,剪碎备用。

2.炒锅置火上,放入花生油烧至七成热,下入粳米、香菇、腊肠、干香菇、核桃仁、炸成深黄色,捞起沥干油分,切成丝备用。

3.锅置火上,放入色拉油,烧至五成热时放入核桃仁、花生仁、枣(去核),炸至焦脆时捞出沥油。

4.锅内留少许底油,放入糯米、花生、炸至金黄色,捞起沥油,倒入砂锅内,放入冬菇、红枣、桂圆肉、枸杞、花生、核桃仁、白糖,注入粳米、高汤、黑豆、花生仁、用旺火煮沸,撇净浮沫,再用小火熬煮至粳米烂成粥,加入白糖,煮开即成。

原料:粳米250克,葡萄干75克,鲜牛奶250毫升。

1.粳米洗净,用清水浸泡30分钟;

2.将粳米放入锅内,加清水适量,先用大火烧沸,再用小火熬煮;

3.等到粥煮至半熟时,放入鲜牛奶,继续熬煮成粥,起锅前放入葡萄干拌匀即可。

原料:红糖,糯米。

1.将葡萄干与适量糯米浸泡过夜,捞出沥干备用。

2.将葡萄干放在锅里,加适量清水,先用大火煮,再用小火熬,直至米粒开花,汤汁浓稠时,加入适量红糖,搅匀即可。

1.每天吃几粒对身体有益。

2.胃不好的人不能多吃。

原料:白果适量,糯米100克。

1.白果去壳取肉,与糯米同煮,成粥后加适量冰糖即可。

2.若能长期坚持服用,效果更佳。