探寻最正宗的鱼香茄子煲做法，重磅分享

探寻最正宗的鱼香茄子煲做法,重磅分享给你带来意想不到的惊喜!喜欢吃鱼的朋友们,可以在家里尝试制作,自己做这道美食不仅要知道制作方法,还需要注意鱼香茄子煲做法。

葱、蒜、姜、葱、香菜、郫县豆瓣酱、肉汤。

做法:将茄子洗干净切成滚刀块,葱蒜姜切好。茄子煎好后,放入适量的清水,加入葱姜蒜,加适量的郫县豆瓣酱。加入适量的清水,加入郫县豆瓣酱,大火烧开后转小火慢炖至茄子熟烂,大概需要3分钟左右。加入适量的食盐和少量的鸡精,调味均匀,撒上香菜和蒜,继续小火慢炖。15分钟左右即可出锅。将茄子捞出,用冷水过一下,然后再用刀将茄子切成条,撒些面粉,以免炸好后有糊味。淋上熬好的汤汁,最后撒上香菜和葱花即可。

西红柿、土豆、豆瓣酱。

做法:将茄子切成滚刀块,西红柿切块。锅中放油,先将土豆放入锅中炒软。放入豆瓣酱,炒出香味,然后加入西红柿块,炒熟,然后放入茄子,继续翻炒。加入适量的清水,倒入茄子,加入适量的食盐,翻炒。放入葱花,起锅前加入少量的鸡精即可。

酸菜、蒜苗、花椒、生抽、食用油。

做法:将茄子切成滚刀块,西红柿切块。锅中放油,将茄子放入锅中翻炒。加入适量的水,待水烧开后放入西红柿,改小火炖,生抽。将酸菜放入锅中,大火煮开,待汤汁收干即可。

食材:里脊肉、芹菜、生抽、香油、白糖、醋、鸡精。

做法:将猪肉切片,生抽,香油,白糖,醋腌制10分钟左右。将芹菜洗净,切成段。锅中加水,将腌制好的肉片下锅,水开后撇去浮沫,下入青菜,快速煮熟。捞出青菜,码盘。锅中放适量油,放入蒜末,下入腌好的肉片,翻炒均匀。生抽,鸡精,拌均匀即可。

食材:大白菜、粉丝、花生油、鸡精。