探寻正宗风味，了解腌鱼的最正宗做法
探寻正宗风味,了解腌鱼的最正宗做法是怎样的,对于这个问题,有的人是不了解的,所以大家可以了解一下腌制的方法,下文是详细的介绍,可以多了解一下相关的腌鱼做法。
腌鱼最重要的,是选择鲜活的鱼,务必是活鱼,因为新鲜的鱼,吃起来更放心。但是如果不知道腌鱼的腌制方法,鱼不新鲜,吃了会拉肚子的。
1、先把宰杀干净的鱼洗净,在鱼身上切上几刀。
2、准备一个碗,把酱油,酒,白糖,蚝油,生抽,盐,料酒,醋,鸡精,水,生姜,蒜瓣放入碗中。
3、加入适量的盐,蚝油,白酒,把它们搅拌均匀,放在一边腌制。
4、腌大约半小时之后,再把调制好的调味汁倒入鱼身,轻轻搅拌均匀,就可以吃了。
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