探寻炖大骨头的秘笈：三放三不放独门配方揭秘
探寻炖大骨头的秘笈:三放三不放独门配方揭秘:一放三放独门配方揭秘:
第一步,准备好八角、桂皮、陈皮、花椒、茴香、甘草、草果、砂仁、桂皮等。
第二步,在锅中加水,放入八角、桂皮、花椒、茴香、砂仁等中小火炖。
第三步,在炖大骨头的时候,加入适量的老抽,这样做出来的炖大骨头颜色的时候也更好看。
第四步,将炖大骨头的汤倒入炖大骨头的锅中,再加入适量的盐,这样炖大骨头味道的味道才更佳。
5、这样炖大骨头的味道就更浓郁了。
真正的大骨头的精华在于汤,炖骨头的过程中也会有这些精华。最后一道工序就是下盐了,这是炖大骨头的关键。
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