探寻紫菜美味的顶级绝技

探寻紫菜美味的顶级绝技,既可以领略美食的独特,又可以在无形中感受到美味,自己亲自去试一试。那么在生活当中,你是否知道紫菜美味的顶级绝技呢?其实,了解紫菜的美味之后,就能在家中制作美味的食物了。如果你也不知道,就让我们来详细的了解一下吧。

1.紫菜一片,撕成小块,先加入生抽和盐,和一点点水搅拌均匀,然后再放入姜,葱末,一起搅拌,让汁液尽可能的滋润紫菜。

2.将搅拌好的紫菜从紫菜里拉出来,用保鲜膜封住,放置半个小时左右。

3.将青菜叶撕开,洗干净,控干水份备用。

4.锅中放适量油,放入姜末爆香。

5.放入青菜叶,一起翻炒,加少许盐,再加入少许鸡精即可出锅。

1.紫菜很容易粘锅,一定要用小火慢慢的炒。

2.出锅前加入葱末,鸡精和生抽就可以了。

紫菜最好选用绿色部分的,虽然颜色发白,但是营养很丰富。

凉拌紫菜要用开水烫一下,就可以吃了,味道更鲜。

拌的时间不需要太长,5分钟左右就可以了。

1.煮紫菜要用大火煮一遍,让紫菜彻底熟透,这样更有利于营养的充分溶解,也不会损失掉紫菜本身的营养。

2.此菜并不是太容易软烂,而是要用大火煮,那样才会煮得烂而不烂。

3.若没有紫菜,可以用一个小碗装好凉水,倒入适量盐,然后把紫菜放到水里,并不断搅拌,这样可以去除紫菜表面的盐和赃物。

4.拌好的紫菜沥干水分,切成寸段,并放到冰箱冷冻室里,冻好后取出,直接食用。口感也很好,简单易做。

紫菜有海蒿子的美称,但紫菜里的原材料,大部分都是由海苔、紫菜提炼而来的。

紫菜的营养价值非常高,每100克紫菜含蛋白质12.8克,脂肪1.8克,碳水化合物0.6克,钙100毫克,磷30毫克,铁1.2毫克,维生素B10.13毫克,维生素B20.1毫克,尼克酸2.2毫克,维生素C9毫克。

紫菜中的紫菜含有丰富的胆碱成分,可以帮助我们补充充足的胆碱,对脑部和神经的发育很重要。