探寻美食界的终极问题：什么菜好吃？

探寻美食界的终极问题:什么菜好吃?要知道,随便一家饭馆,大多菜单下都不可能都是那些才能品尝美食的店。到底哪种菜单好吃?当然是“齐大”。如果说哪种菜单好吃,那肯定不是青菜、肉片,那么究竟哪些菜菜才是这个家庭菜单的主打菜。这些是关于家庭餐点的,但也没代表哪种“很”有一种“好”。就比如说“有菜好吃”,有菜才能吃下这块可口的食材。

首先就是几道家常菜。应该怎么搭配才能吃出味道呢?比如:清炒虾仁、清炒猪肝、红烧鸡脚、鲜汤、卤鸡爪、三味汤、菠菜蛋、土豆丝、 熘拌鸡片、鲜炒牛肉片、肉末豆腐、炒丝瓜、炸腐竹、 熘炒五香牛肉、鸡丝茄子、肉末酱牛肉、菠菜馄饨、炒毛豆、熘炒羊肝、清炒土豆丝、炒素香肉、蒸小鸡、熘炒莴笋、炒鸡熘炒青椒、炒香菇、炝锅茄子、炝藕片、熘炒圆白菜、熘炒土豆丝。

并且,选菜也讲究色、香、味。只有搭配好了菜才能使菜肴的营养和味道更好,例如:青椒、笋、胡萝卜、莴笋、圆白菜、莴笋、豆芽、花菜、冬瓜、西瓜、茭白、蘑菇等。

那么,如何选择食物呢?

根据每个人的口味选择适合自己的:

通常,能吃辣的菜:包括辣味菜、苦菜、苦荞麦菜、芹菜、青椒、大白菜、菠菜、生菜、绿豆芽、芹菜、韭菜、蒜薹、马齿苋、冬瓜、丝瓜、菜瓜、菜花、金针菇、绿豆芽、粉条、西葫芦、西葫芦、葫芦、银耳、百合、粉条、豆腐、豆芽菜、海带、紫菜、水果等。

原则上的辣椒、胡椒、孜然、咖喱、辣椒、洋葱、芥末、咖喱等都是“双刃剑”,切莫一口吃下去。

如果实在嘴馋,可以换成生菜沙拉、小黄瓜等凉拌菜,也是个不错的选择。

还有一些老火锅,喜欢吃麻辣的朋友,可以换成鸳鸯火锅。