探寻陕西特产：品味土特产，感受陕西独特风情

探寻陕西特产:品味土特产,感受陕西独特风情

陕西省有许多着名的商业中心,而不是陕西,而是陕西省的国际文化圣地——陕西八大关市。陕西是中国重要的文化遗产,古丝绸之路上有许多重要的文化遗址,那么今天我就来给大家介绍渭南八大关,都有哪些着名的旅游景点。

陕西美食的发源地,而关中凭借着吃货的蓬勃发展,以面食为主,发展了很多面条,如陕西传统十大臊子面馆、宝鸡臊子面馆、宝鸡臊子面馆等。这些臊子面的面条不软不劲,用开水烫下去就不软,柔韧有弹性,色泽鲜亮,碱味纯正,香味扑鼻,下肚后酸辣爽口,是一碗好喝的陕西面馆。

凉皮,是陕西的特色小吃,陕西人一年四季都爱吃的。凉皮有油条、挂面、烩面、糊锅盔、桢条面、手撕面、臊子面、老汤馆等几种,这些凉皮非常好吃,制作方法也很讲究。

岐山臊子面是陕西八大关之一的地方特色小吃。岐山臊子面最早起源于宋代。有上千年的历史。

面条用羊肉、羊骨头、羊油、酱油、豌豆尖熬制而成。面条要薄,切得大而且均匀。吃后不粘牙,吃后耐咀嚼。现做现卖。有羊肉卷、肉末卷、黄瓜卷、葱卷、芽菜卷等。也有用鸡蛋、豆腐干、韭菜等做成的。

在陕西关中平原,刀削面是西北和西南一带特色的面食,起源于河南,具有浓郁的西北风味。其面皮细薄,如猪皮,呈刀削状。食用时,把刀削面切成薄如蝉翼的薄片,在凉水中浸一下即可使用。

陕西桢条面是陕西四大面食之一,其面条细薄如蝉翼,色白如玉,而且整齐有度,食后无余,食之四季皆宜。桢条面在陕北有“秦兵打天下,百官无此种面食”的说法。其面条纤细如柱,一般5-6寸,直径1.5—3厘米。宽窄不一,有较强的筋力,配上适量的猪肉,细加之有臊子,如蚂蚁爬,还有一种特殊的清香,食后爽口回味,故称为桢条面。桢条面历史悠久,深受陕北人喜爱。桢条面的吃法有两种,一种是和面,一种是炒桢条面。