探秘东北锅包肉糖醋汁的独特口味与制作秘诀

探秘东北锅包肉糖醋汁的独特口味与制作秘诀

吃起来非常简单,可是做出去的食物,口味都不尽相同。在东北这种食物的关键一部分,便是在其中的红、黄、白、黑,这三大特性的肉,无论是煎炒、蒸炒,还是熬汤,必须大受欢迎。

1、红萝卜与胡萝卜是在东北最普遍的一种食材,这二种食材都归属于蔬菜水果,也有着较强的营养成分,但针对红萝卜而言,全是有较强的清热去火作用。并且它的外形十分的细致,色调和芥蓝还有一些类似,营养成分也比较丰富,便是营养成分层面的较高。

蒜头有“蒜头之乡”的美誉,是东北大菜中最普遍的一种,它不但口感好,并且是生活起居中不能缺乏的一种食物。因而许多人都是在日常生活中常会吃蒜,关键吃的是蒜头的大蒜,并且蒜头也有着强劲的身体排毒作用。

老冰糖也是东北人最爱的一种食材,冰糖具备非常好的止咳润肺功效,它拥有“和脾缓肝,滋阴降火,止肠润肠”的作用。因而老冰糖炖梨便是一种很好的饮食疗法中药材,在日常生活中能够适度的吃一些,以提升人体的免疫能力,是十分有益于身心健康的。

东北特色美食作法

东北特色美食作法:小鸡炖蘑菇

原材料:柴鸡1只,香菇50克,圆葱一个半,大蒜瓣2瓣,姜1块,枸杞子少量,盐适量,生抽酱油2勺,米酒2勺,味精适当

1、柴鸡清洗,剁碎块。

香菇清洗,撕成小块。

圆葱清洗,切块儿。

4、锅中烧开,放进三两冷水,添加平菇,煮5分钟,再添加鸡块。

5、待鸡块煮熟,添加生抽、味精,煮2分钟就可以。

东北特色美食作法:葱炒鸡心

原材料:鸡心1个,鸡油、葱段、姜片、盐、生抽酱油、鸡精、芝麻油、白胡椒粉

1、鸡心清洗,除去鲜血,除掉表层腥味儿,掰成鸡心。

鸡心切条,添加盐、姜片、鸡精、白胡椒粉翻拌。

锅中倒进少量油,待油烧开,把鸡心倒进煸炒,直至鸡心双面变橙黄色就可以。